Cómo hacer un helado de chocolate casero

Te ofrecemos una receta para elaborarlo paso a paso.

Cada vez está más extendido su consumo durante todo el año. Pero si hay una época en la que los helados se convierten en verdaderos 'reyes' de la cesta de la compra, ésta es sin duda el verano.

Los hay de todos los sabores y para todos los gustos: desde cucuruchos, tarrinas y polos a helados ‘light’ y hasta salados, sin olvidar, cómo no, los ‘clásicos que nunca mueren’ como el helado de vainilla, de fresa, de chocolate,etc.

Hoy te ofrecemos una receta para preparar éste último de forma casera. Es realmente sencillo y como ingredientes necesitaras:

-1/2 vaso de agua, 1 cucharada de azúcar glas, 125 gramos de chocolate para postres, 250 gramos de nata montada, 1 cucharada de vainilla azucarada, 3 yemas de huevo.

- Pon en un cazo con agua el chocolate partido en trozos, el azúcar y la vainilla azucarada.

- Caliéntalo a fuego suave hasta que se deshaga y remueve bien con una cuchara de madera hasta obtener un líquido espeso. Déjalo cocer sólo unos segundos.

- En una ensaladera pon las yemas, bátelas ligeramente y luego mézclalas con el contenido del cazo.

- Cuando esté completamente fría esta mezcla, agrega la nata montada de forma que quede bien incorporada.

- Vierte esta mezcla en un molde y métela en el congelador. Déjala alrededor de 3 horas.

- Pasado este tiempo, sácalo, moldéalo en bolas y sírvelo en copas.

- Puedes acompañarlo como más te guste: con frutas, nata, barquillos, frutos secos...

Sabroso pollo rustico con patatas

INGREDIENTES:

1 pollo troceado en cuartos
1 tomate entero
3 patatas
1 rama de canela
1 copa de coñac
1 cebolla cortada en juliana
2 dientes de ajo enteros sin pelados
1 hoja de laurel
1 vaso de agua
1/2 vaso de aceite virgen de oliva
Un poco de sal



Sabroso pollo rustido con patatas, es una receta para 6 personas, del tipo pollo rustico de con dificultad fácil y aproximadamente en 40 minutos, estará preparado. Le indicamos como se efectuá la preparación.


PREPARACION RECETA: Preparamos una hoya con todo el aceite y con el fuego alto. Cuando esté bien caliente, pondremos el pollo y lo doramos por los dos lados, hasta que quede dorado.

Una vez realizado esto y sin bajar el fuego, pondremos la cebolla y dejamos que se cueza hasta que coja un color dorado parecerá quemado pero está bien. Con la cebolla cocida añadimos el coñac y dejamos que se evapore el alcohol, dejando que se consuma el alcohol.

Entonces ya podemos añadir el laurel, los ajos pelados, el tomate entero, la canela, la sal a gusto de consumidor y el agua. Ponemos el fuego al mínimo, tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos 20 minutos, pero siempre controlandolo, hasta que este todo bien cocido y añadiremos el pollo.